L’alberghiero di Roccaraso con lo chef Romito preparerà 8 studenti

L’alberghiero di Roccaraso (Aq) firma una convenzione con lo chef tristellato Niko Romito che preparerà 8 studenti dell’istituto.

Niko Romito

É stata firmata  a Castel di Sangro (Aq), la convenzione tra istituto Alberghiero di Roccaraso, rappresentato dalla dirigente scolastica Cinzia D’Altorio, e lo chef pluristellato Niko Romito.

All’incontro con lo chef hanno partecipato 20 studenti che frequentano i corsi dedicati a sala e cucina, Romito ha ascoltato le loro aspettative, ha spiegato l’importanza del lavoro di ristorazione anche attraverso l’attività di accoglienza e la scelta dei migliori prodotti, e, infine, valutato le potenzialità di ciascuno. Durante l’incontro si è parlato non solo di competenze specifiche, ma anche di crescita personale attraverso un lavoro che si caratterizza per pazienza, coerenza, senso di sacrificio, arte e comunicazione. Il progetto di collaborazione tra lo chef e la scuola prevede la selezione di 8 studenti che poi inizieranno il percorso formativo e professionale.

“Sono contenta che gli studenti abbiamo avuto la possibilità di confrontarsi con un grande chef che porta il made in Italy in tutto il mond – spiega la dirigente- Sono maggiormente soddisfatta per il fatto che abbiano avuto l’opportunità di confrontarsi con una persona umile e trasparente che si è donata oggi a tutti con il meglio di sé”. Una tessera importantissima che si aggiunge a conclusione del percorso Pon fse che gli studenti hanno sviluppato a Rimini in modalità alternanza scuola .