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Confetti scaduti. Sequestrati 3 mila kg, i Nas di Pescara chiudono un confettificio sulmonese

Sulmona (Aq). Produceva confetti freschi riutilizzando i resi, il non venduto. Così il Nucleo antisofisticazioni di Pescara ha chiuso un confettificio della valle Peligna e altre 4 strutture dell’industria dolciaria abruzzese.

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carabinieri_nas Ispezionate imprese alimentari del settore dolciario: 5 attività sospese per gravi carenze igienico sanitarie, sequestrati circa 4.000 kg di alimenti poiché privi di tracciabilità, un operatore del settore deferito all’Autorità giudiziaria per frode nell’esercizio del commercio. I Carabinieri del Nas di Pescara, nell’ambito di specifici servizi disposti dal Comando Carabinieri per la Tutela della salute nel settore dolciario, finalizzati a garantire la salubrità degli alimenti e il rispetto della normativa di riferimento, hanno eseguito una serie di ispezioni presso pasticcerie ed industrie dolciarie abruzzesi. In particolare, presso una pasticceria di Pescara, peraltro mantenuta in precarie condizioni igienico sanitarie, venivano rinvenuti dolci tipici esposti per la vendita facendoli apparire come “di produzione propria” e “freschi” mentre in realtà sono risultati acquistati, surgelati, da un’importante industria dolciaria. Sempre nel capoluogo adriatico, in una pasticceria venivano prodotti dolci tipici pasquali in ambienti insalubri, fonte di potenziale contaminazione per gli alimenti, per la presenza di muffe e infiltrazioni nei soffitti degli ambienti di lavorazione. Analoga situazione è stata riscontrata presso una pasticceria ubicata nel teramano, i cui ambienti di lavorazione, vendita e stoccaggio, si presentavano in precarie condizioni igienico sanitarie e strutturali. Per tutte e tre le strutture è stata disposta l’immediata sospensione dell’attività da parte delle Asl competenti, il cui intervento è stato richiesto dai militari operanti. Presso 3 siti di produzione di dolci e uova pasquali, ubicati in provincia di Chieti e nel teramano, e presso una pasticceria con sede a L’Aquila sono state rinvenute uova, pizze e dolci tipici pasquali, privi delle indicazioni obbligatorie in etichetta e, in parte, di documentazione idonea ad attestarne la tracciabilità. In particolare, anche per l’attività dolciaria sita nel teramano, rinvenuta in precarie condizioni igienico sanitarie e strutturali, è stata disposta la sospensione dell’attività. Gli accertamenti sono stati estesi anche nei confronti di numerose confetterie della valle Peligna, dove i carabinieri del Nas hanno sottoposto a vincolo circa 3 mila kg tra confetti e materie prime utilizzate, poiché risultate carenti delle informazioni relative alla tracciabilità. Nella circostanza, è stata sospesa l’attività di uno degli esercizi ispezionati poiché mantenuto in gravi condizioni igienico-sanitarie e, peraltro, sorpreso a produrre confetti lavorando nuovamente i resi che venivano trattati ad alte temperature per sciogliere la parte zuccherina in modo da recuperare la mandorla per il successivo riutilizzo. Complessivamente sono state elevate sanzioni amministrative per 30 mila euro, sottoposti a sequestro circa 4 tonnellate di prodotti dolciari e sospesa l’attività a 5 strutture il cui valore immobiliare ammonta a circa 7 mila 500 euro

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mariatrozzi77@gmail.com

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Sui controlli effettuati dai Nas Pescara nei confronti di un’azienda di Sulmona, la fabbrica di confetti Ovidio Sulmona ribadisce la propria estraneità alla vicenda in questione e condanna il comportamento scorretto di chi non ha rispettato le regole basilari di questo settore. L’azienda scrive in una nota:

<<Rammaricati per quanto accaduto  soprattutto per il danno di immagine arrecato ai produttori e all’intera città di Sulmona, la fabbrica di Confetti “Ovidio” ritiene opportuno che le autorità competenti mettano ulteriormente in luce e all’attenzione di tutti gli interessati chi, oltre a non rispettare le regole, danneggia uno dei settori vitali dell’economia del Centro Abruzzo. Come produttori siamo da sempre disponibili a intraprendere, di concerto con le autorità preposte, iniziative utili a tutelare maggiormente il Confetto di Sulmona>>.

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